VARIASI NAMA-NAMA KOPI DI INDONESIA

I Desak Ketut Titis Ary Laksanti

Abstract


Penelitian ini mendeskripsikan fenomena kebahasaan yang berkaitan dengan variasi nama-nama kopi di Indonesia. Melalui kajian semantik, data-data ditelaah berdasarkan bentuk, makna, dan fungsinya. Sembilan puluh nama kopi di Indonesia diperoleh dengan teknik simak dan catat pada laman Otten Coffee dan media sosial instagram dengan memanfaatkan fitur tagar (#). Dengan kerangka teori yang relevan, data dianalisis dengan metode agih untuk mengidentifikasi bentuk kebahasaan dan metode padan untuk mengidentifikasi makna dan fungsinya. Hasil analisis membuktikan bahwa bentuk nama-nama kopi di Indonesia terdiri atas satu kata, dua kata, tiga kata, dan abreviasi. Nama-nama kopi tersebut dapat berupa kata berbahasa Indonesia, serapan bahasa asing, dan bahasa daerah. Makna atribut nama-nama tersebut mengacu pada (1) tempat, (2) jenis pohon, (3) bentuk olahan, (4) rasa dan tekstur, (5) hewan, (6) proses dan cara penyajian, (7) warna, (8) bahan campuran, (9) pemilik, (10) konsep warung, serta (11) manfaat dan efek. Nama-nama kopi di Indonesia berfungsi sebagai penanda tempat kopi dihasilkan, jenis kopi, cita rasa kopi, sajian kopi, penanda pemilik warung dan usaha, serta penanda khasiat kopi.


Keywords


nama, bentuk, makna, fungsi, kopi

References


Anette, Moldaver. (2014). Coffee Obsession. United States: DK Publishing.

Aprilia, Annisa. (2017). “Mitos Kopi Jadi Sesaji, Budayawan: Warisan Budaya Ini Percaya Leluhur akan Berkunjung pada Malam Jumat”. Dalam artikel https://lifestyle.okezone.com/read/2017/08/25/406/1763410/okezone-week-end-mitos-kopi-jadi-sesaji-budayawan-warisan-budaya-ini-percaya-leluhur-akan-berkunjung-pada-malam-jumat. Tidak diterbitkan.

Chaer, Abdul. (1990). Semantik Bahasa Indonesia. Jakarta: Rineka Cipta.

Gumulya, Devvany dan Ivana Stacia Helmi. 2017. “Budaya Minum Kopi Indonesia”. Dalam Jurnal Dimensi vol. XIII(2) hlm. 153—172. Surabaya: Universitas Kristen Petra.

Kesuma, Tri Mastoyo Jati. (2007). Pengantar (Metode) Penelitian Bahasa. Yogyakarta: Carasvatibooks.

Munaf, Triawan. (2017). “Nilai Tambah dalam (Bisnis) Kopi”. Dalam Majalah Retas vol. V hlm. 4. Jakarta: Kompas Gramedia.

Sudaryanto. (2015). Metode dan Aneka Teknik Analisis Bahasa. Yogyakarta: USD Press.

Thornborrow, Joanna. (2007). “Bahasa dan Identitas”. Dalam Bahasa, Masyarakat dan Kekuasaan. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.

Ullmann, Stephen. 2014. Pengantar Semantik. Diadaptasi oleh Sumarsono. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.

Wijana, I Dewa Putu. (2010). Pengantar Semantik Bahasa Indonesia. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.

___. 2014. Bunga Rampai Persoalan Linguistik, Sosiolinguistik, dan Pragmatik. Yogyakarta: A.Com Press.

Yuliandri, Mustika Treisna. (2017). “Berkenalan dengan ‘Kopi Monyet’”. Dalam artikel https://majalah.ottencoffee.co.id/berkenalan-dengan-kopi-monyet/. Tidak diterbitkan.

https://majalah.ottencoffee.co.id/eksplorasi-rasa-kopi-dengan-bahan-dapur/. Diakses pada 20 Juni 2019 pukul 21.05 WIB.

https://www.liputan6.com/lifestyle/read/3810866/deretan-kopi-unik-versi-buku-kopi-indonesian-coffee-craft-and-culture-apa-saja. Diakses pada 20 Juni 2019 pukul 21.10 WIB.

https://www.gulalives.co/kopi-di-indonesia/. Diakses pada 19 Juni 2019 pukul 21.30.

https://majalah.ottencoffee.co.id/perbedaan-kopi-arabica-robusta/. Diakses pada 13 Juni 2019 pukul 22.00 WIB.

https://majalah.ottencoffee.co.id/4-jenis-kopi-yang-katanya-bikin-langsing/. Diakses pada 13 Juni 2018 pukul 22.15 WIB.

https://majalah.ottencoffee.co.id/4-menu-kopi-yang-popular-di-2018/. Diakses pada 15 Juni 2019 pukul 22.40 WIB.

http://indonesiakreatif.bekraf.go.id/iknews/5-ragam-racikan-kopi-tradisional-indonesia. Diakses pada 15 Juni 2019 pukul 22.50 WIB.

https://www.idntimes.com/food/dining-guide/anisa-lestari/10-cara-penyajian-kopi-paling-unik-dari-berbagai-daerah-di-indonesia-c1c2. Diakses pada 15 Juni 2019 pukul 22.35 WIB.

https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20180323161227-262-285422/5-rasa-kopi-unik-dari-kopi-keju-hingga-kopi-bening. Diakses pada 16 Juni 2019 pukul 09.00 WIB.

https://www.kompasiana.com/primata/5af0fb065e13737b863512c2/mengenal-perbedaan-karakteristik-dan-ragam-citarasa-kopi-indonesia?page=all0. Diakses pada 18 Juni 2019 pukul 10.00 WIB.




DOI: https://doi.org/10.26499/kelasa.v16i1.163

Refbacks

  • There are currently no refbacks.




Kelasa Indexed By

PKP IndexCrossrefCrossrefOne SearchMorarefRoad

 

 

 

 Creative Commons License  

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.


@2019 


KANTOR BAHASA PROVINSI LAMPUNG

Kompleks Gubernuran, Jalan Beringin II No. 40, Kec. Telukbetung Selatan, Bandarlampung, Lampung 35221 

 

View My Stats